Как функционирует система VitaFresh от Bosch

Овощи и фрукты останутся свежими на 30% дольше при влажности 90%. 50% влажности достаточно для мяса и рыбы, сохраняя их сочность. Регулировка выполняется отдельным переключателем для каждого отсека.

Температура поддерживается с отклонением не более 0,5 градуса. Верхние полки держат +4°C – идеально для молочки. Нижний отсек с -1°C до +3°C замедляет рост бактерий в мясе. Разница в 2-3 градуса продлевает срок хранения на 2-4 дня.

Фильтр с активированным углем поглощает этилен, замедляя перезревание. Замена требуется раз в полгода. Встроенный вентилятор предотвращает неравномерное охлаждение. Следите, чтобы продукты не касались задней стенки – это улучшит циркуляцию.

Технология VitaFresh от Bosch: принципы сохранения свежести

Датчики влажности помогают дольше сохранять свежесть овощей. Датчики следят за влажностью, не допуская крайностей.

Разные зоны холодильника обеспечивают идеальную температуру для каждого типа продуктов. Мясо и рыба дольше хранятся при 0°C, а молочные продукты – при +4°C.

Угольный фильтр устраняет посторонние запахи, предотвращая смешивание ароматов. Это особенно важно для сыра, копченостей и продуктов с резким запахом.

Герметичные контейнеры защищают от перепадов температуры при открытии дверцы. Их конструкция удобна для размещения продуктов и легкой очистки.

Читайте детали на ресурсе Bosch.

Как регулируется влажность в отсеках

Герметичные отсеки и умные клапаны контролируют влажность. Доступны три варианта влажности:

• Минимум влаги (менее 50%) – подходит для рыбы и молочных изделий.


• Баланс (50-70%) – оптимален для полуфабрикатов и колбас.


• Максимальный (более 70%) – необходим для хранения зелени.

Каждые 60 минут система подстраивает воздушный поток. При недостатке влаги система ограничивает воздухообмен. Если влаги слишком много, усиливается проветривание.

Рекомендации для максимальной свежести:

1. Держите еду в закрытой таре или фирменной упаковке.


2. Не заполняйте отсеки более чем на 80% – это нарушает циркуляцию.


3. Используйте дышащие пакеты для овощей и зелени.

Распределение температуры в холодильнике

Верхние полки поддерживают +2…+4°C – идеально для молочки и готовых блюд. 0…+2°C в нижних ящиках продлевают срок хранения мясных продуктов.

Зона с температурой 0°C сохраняет свежесть продуктов в несколько раз дольше благодаря регулировке влаги (оптимальная влажность для овощей – 85-95%, для мяса – 50%).

Для регулировки задействуйте сенсорную панель – изменение на 1°C увеличивает срок хранения рыбы на 1 день.

Значение фильтров для продления свежести

Фильтрующие элементы с углём поглощают этилен – газ, ускоряющий созревание и порчу овощей и фруктов. Смена фильтра каждые полгода сохраняет функциональность.

Защитные слои с антимикробным эффектом блокируют распространение микробов, минимизируя вероятность образования плесени. Критично для мясных, рыбных и сырных продуктов.

Двойные фильтрующие слои управляют микроклиматом отделений: верхний слой пропускает избыточную воду, внутренний сохраняет нужные параметры. Идеальные показатели: зелень – 85-90%, грибы – 60-65%.

Фильтры с ионами серебра подавляют микроорганизмы, сохраняя органолептику. Исследования подтверждают 90% уменьшение бактерий за 3 суток.

Для оптимального действия размещайте продукты правильно: овощи – в зону с регулируемой влажностью, мясо – в область с антибактериальной защитой. Избегайте соседства этилен-продуцентов (яблоки, бананы) и восприимчивых культур (огурцы, капуста).

Настройка режимов VitaFresh для разных типов продуктов

Свежее мясо и рыбные изделия: Установите температуру от 0°C до +2°C и влажность 50%. Это снижает активность микроорганизмов, обеспечивая сохранность в течение 120 часов.

Свежие овощи и травы: Оптимальные параметры – +4°C и влажность 90%. Салатные листья и огурчики сохранят упругость неделю.

Сыр и молочные продукты: Поддерживайте +3°C при влажности 70%. Твердые сорта сыра не пересыхают, а творог не теряет консистенцию.

Фрукты: Малине, клубнике и винограду установите 2 градуса и 80% влажности. Изолируйте яблоки с грушами – они генерируют этилен, вредящий соседям.

Кулинарные изделия: Температура +3°C с влажностью 30% предотвращает обветривание. Первые блюда и подливы не теряют свойства 96 часов.

Обратите внимание: Оставляйте 1/3 пространства свободной – вентиляция обеспечивает стабильный холод.

Способы изоляции пищевых запахов

Персональные секции с уникальными параметрами разделяют пищевые изделия. Воздухонепроницаемые боксы и барьеры блокируют распространение ароматов.

Угольные очистители впитывают пахучие вещества. Вентиляция отводит воздух из каждой секции отдельно, предотвращая пересечение потоков.

Сенсоры отслеживают уровень ароматов. В случае отклонения активируется мощное проветривание. Рыбным и сырным продуктам выделены изолированные ёмкости.

Совет: храните копчености и фрукты в разных отсеках. Применяйте фирменные боксы с обозначениями – их конструкция оптимизирована под конкретные типы продуктов.

Как ухаживать за секциями свежести

Ежемесячно проводите разморозку с отключением от сети. Удаляйте остатки льда пластиковой лопаткой, не используя металлические инструменты во избежание царапин.

Регулярно инспектируйте водоотводящие пути. Засоры устраняйте тонкой проволокой или специальным ершиком. Подробнее о регулировке параметров микроклимата читайте в официальном руководстве.

Уплотнительные резинки обрабатывайте силиконовой смазкой дважды в год: это сохранит герметичность и продлит срок службы.

Если не пользуетесь холодильником, держите дверь открытой – так вы избежите появления грибка.